Description
Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.
Robe : Brun marron.
Nez : Extrêmement incisif et parfaitement focalisé. Douceur de raisins de Smyrne.
Bouche : Tourbé et considérablement riche. Expression de malt grillé ainsi et de bruyère. Equilibre entre le boisé et le poivré. Enfin, de la douceur, légèrement huileuse. Du fruit, mûr et juteux.
Finale : Intenses notes de cacao et de vanillepuis de tourbe terreuse. Considérablement charnue. Un magnifique équilibre de moelleux et de sécheresse, la douceur l’emportant de justesse.