Description
“Considéré à tort comme un monstre de tourbe, Ardbeg et particulièrement le 10 ans est pour nous la perfection en matière de single malt écossais.” (Maison du Whisky)
Robe : Or vif.
Nez : Equilibré, profond, phénolique, tourbé et fumé. Un premier nez chocolaté, puis évolution sur les fruits confits (citron, pamplemousse) et des notes iodées, camphrées. En point d’orgue : Des arômes de torréfaction (café grillé, tabac).
Bouche : Ferme, vive. Attaque épicée (poivre gris, girofle), évolution des saveurs vers la fumée et les cendres. Milieu de bouche finement réglissé puis terreux et salin. Une bouche ensuite minérale (craie), sur les fruits frais (poire, pomme) et les agrumes (citron).Fin de bouche lactique (agave) et florale (lys, iris).
Finale : Longue, cendrée et herbacée (herbe fraîchement coupée et menthe vert). Puis, des racines de gentiane et de gingembre l’inscrivent profondément dans le sol d’Islay. La rétro olfaction entre la tourbe, la fumée et les fruits blancs.