Informations complémentaires
| TYPICITE | Vin blanc |
|---|---|
| TENEUR EN ALCOOL | 13.00% |
| PAYS D'ORIGINE | AOC Alsace |
| VOLUME | 75cl |
| PRIX | 35.00 € |
| 2013 | 1 |
| NOTES DE DEGUSTATION | ainsi qu'une vivacité franche et une amertume persistante. Un équilibre riche et savoureux. Eclatant !!!, ainsi que les épices (menthe poivrée, charnue, gingembre). Finale : Belle longueur (9-10 caudalies), intense. Notes florale (rose et pivoine) et de fruits exotiques (pamplemousse, les fleurs (pivoine, litchi, litchi), mangue, mangue). Bouche : Dense, plaisant, Robe : Jaune or clair avec des reflets verts. Nez : Franc, rose), tendre. Gamme d'arômes sur les fruits exotiques (pamplemousse |
| ACCORD METS/VINS | Cuisines exotiques, curry de gambas au safran…., makis de thon rouge et wasabi, salade de crabe au pamplemousse |
| VINIFICATION | débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois., Pressurage pneumatique lent |