Description
Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés majoritairement en fûts de xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.
Robe : Vieil or à reflets légèrement ambrés.
Nez : Ample et très expressif, marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).
Bouche : Attaque riche et gourmande. Dominée par les fruits rouges (cassis). Révelation progressive de fruits exotiques (noix de coco) et de fruits mûrs (abricot, pêche). Egalement des notes de toffee et de praline.
Finale : Longue et ferme, vers les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.